Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)

Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)

4.3 75 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

12 Stück

Zutaten

Nudelteig

Hartweizengrieß, fein
150 g
Weizenmehl, universal
25 g
Salz
½ TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Olivenöl
2 TL
Wasser
90 g

Basilikumpesto

frische Petersilie Blättchen und Stängel grob geschnitten
50 g
frisches Basilikum Blättchen und Stängel grob geschnitten
25 g
Pinienkerne
100 g
Olivenöl
125 g
Zitronensaft, frisch gepresst nach Geschmack
1 - 2 EL
Salz
1 Prise

Spinatfülle

Zwiebeln halbiert
100 g
Babyspinat, frisch gewaschen und trocken geschleudert
100 g
Olivenöl
20 g
vegane Sahne zum Kochen
30 g
30 g Mandelsahne, selbst gemacht
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Fertigstellung der Teigtascherl

Weizenmehl, universal für die Arbeitsfläche
etwas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 4 g

Kalorien 947 kJ / 226 kcal

Fett 18 g

Ballaststoff 2.4 g

Kohlenhydrate 12 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Deutschland

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)

30 Min

Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce

1 Std. 15 Min

Nudeltaschen mit Linsenfüllung

4 Std. 45 Min

Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut

1 Std. 40 Min

Veganer Sauerrahm

10 Std. 15 Min

Tiroler Schlutzkrapfen (vegan)

1 Std. 30 Min

Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)

1 Std. 30 Min

Vegane Käferbohnen-Burger

1 Std. 45 Min

Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)

45 Min

Faschierte Laibchen mit Erbsenpüree (vegan)

1 Std. 20 Min

Süßkartoffel-Pancakes mit Chili-Salsa

40 Min

Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

45 Min