Kürbismelange mit Kürbiskernöl (vegan)

Kürbismelange mit Kürbiskernöl (vegan)

4.6 119 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Sonnenblumenöl
20 g
Hokkaidokürbis in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
50 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken
50 g
Wasser
400 g
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)
100 g
Kürbiskernöl nach Geschmack
4 - 8 EL
Sojadrink
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 6 g

Kalorien 1413 kJ / 338 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 3.7 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Deutschland

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50 dk

Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer

1sa 5 dk

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7sa 50 dk

Erdäpfel mit Avocado-Bärlauchcreme

55 dk

Maronisuppe mit Pilztascherl

40 dk

Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)

1sa

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1sa

Meerrettich Cheescake mit Roter Bete

1sa 10 dk

Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben

1sa 25 dk

Fenchel-Maroni Suppe

35 dk

Velouté von Topinambur

30 dk

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

35 dk