Kürbismelange mit Kürbiskernöl (vegan)

Kürbismelange mit Kürbiskernöl (vegan)

4.6 120 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Sonnenblumenöl
20 g
Hokkaidokürbis in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
50 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken
50 g
Wasser
400 g
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)
100 g
Kürbiskernöl nach Geschmack
4 - 8 EL
Sojadrink
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 6 g

Kalorien 1413 kJ / 338 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 3.7 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Deutschland

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Steinpilz-Tartelettes mit Fontina und Kerbel-Crème-fraîche-Dip

1 Std.

Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing

30 Min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1 Std. 50 Min

Paradeisersuppe mit Basilikumcreme (vegan)

35 Min

Maronisuppe mit Pilztascherl

40 Min

Räucherforellenmousse mit Gurke

2 Std. 40 Min

Pastinaken-Porree-Suppe mit Sirup-Äpfeln und Knusperbacon

40 Min

Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)

45 Min

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

35 Min

Faschierte Laibchen mit Erbsenpüree (vegan)

1 Std. 20 Min

Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben

1 Std. 25 Min

Rote-Rüben-Suppe (vegan)

45 Min