Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 950 g Wasser
- 2 TL Salz
- 250 g Jasminreis
- 1 Stängel Zitronengras, frisch
- 500 g Hokkaidokürbis mit Schale, in Spalten (1,5 cm)
- 200 g frische Fisolen
- 1 - 2 Zwiebeln (ca. 120 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g frische Champignons
- 200 g reife Paradeiser
- 30 g frischer Ingwer, geschält
- 20 g frischer Koriander, etwas mehr für die Dekoration
- ½ - 1 grüne Chilischote, frisch, in Stücken, je nach Geschmack und Schärfe
- 2 TL Koriander, gemahlen
- ½ TL Ingwer, gemahlen
- ¼ TL Zimt, gemahlen
- ¼ TL Nelken, gemahlen
- 50 g Rapsöl
- 500 g Naturjoghurt
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - ¼ TL Agavensirup
- 220 g Kichererbsen aus der Dose
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2373 kJ / 567 kcal
- Protein
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 77 g
- Fett
- 20 g
- Ballaststoff
- 10.9 g
Alternative Rezepte
Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh
1h 30min
Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry
1hod. 20min
Knuspertörtchen mit Kakaocreme
1hod. 25min
Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
1h 15min
Linsencurry mit Kürbis
1h 15min
Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Fleischbällchen
1hod. 10min
Gemüsereis mit Kokosmilch und Cashewkernen
1h
Winter-Panzanella mit weißen Bohnen
50min
Karibisches Curry
45 min
Bohnen-Quinoalaibchen mit Guacamole
1h
Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing
55 min
Tofu-Sellerie-Pfanne
1h 30min