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Bärlauchsuppe mit Lachs

Bärlauchsuppe mit Lachs
4.7 176 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Weizenknäckebrot mit Sesam
    2 Scheiben
  • Chiliflocken
    1 TL
  • Fleur de Sel
    2 Prisen
  • Olivenöl und etwas mehr für den Einlegeboden
    2 TL
  • frisches Lachsfilet mit Haut
    400 g
  • Salz
    2 TL
  • Schalotten
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Kartoffeln in Stücken
    150 g
  • Butter
    30 g
  • Gemüsefond
    750 g
  • Sahne
    250 g
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Bärlauch in Streifen
    100 g
  • Zitronensaft
    1 - 2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 24 g
Kalorien 2175 kJ / 519 kcal
Fett 40 g
Kohlenhydrate 13 g

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