Nussbeugerl

Nussbeugerl

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

15 Stück

Zutaten

Germteig

Milch
100 g
frische Germ
20 g
Weizenmehl, glatt 1 EL für die Teigoberfläche und etwas mehr für die Arbeitsfläche
270 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
30 g
Eidotter
2
Salz
1 Prise

Nussfülle

Haselnüsse
130 g
Mandeln
130 g
Milch
130 g
Semmelbrösel
10 g
Honig
1 TL
Feinkristallzucker
90 g
Zimt, gemahlen
1 Prise
Rosinen (optional)
30 g
Rum
20 g

Fertigstellung

Milch
1 EL
Eidotter
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 7 g

Kalorien 1283 kJ / 307 kcal

Fett 19 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 26 g

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