Falafel mit R'gaif-Fladenbrot und Tahina

Falafel mit R'gaif-Fladenbrot und Tahina

2.8 15 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Tahina Sauce

Knoblauchzehen
2
frische Petersilie Blättchen abgezupft
3 Stängel
Tahina weiß (Sesampaste)
150 g
Wasser
130 g
Zitronensaft
1 EL
Salz nach Geschmack
¾ - 1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen nach Geschmack
½ - ¾ TL

R’gaif Fladenbrot

Wasser
180 g
frische Germ
20 g
1 geh. TL Trockengerm, (10 g)
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
260 g
Salz
½ TL
Öl zum Einfetten

Falafel

Frühlingszwiebeln in Stücken
4
Knoblauchzehen
4
frische Petersilie Blättchen abgezupft
5 g
frische Minze Blättchen abgezupft
4 Stängel
frische rote Chilischote mild, halbiert und entkernt
½
Backpulver
1 TL
Kichererbsen aus der Dose abgetropft
720 g
Salz
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL

Fertigstellung

Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
400 g
Öl zum Braten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 42 g

Kalorien 53679 kJ / 1282 kcal

Fett 42 g

Ballaststoff 18 g

Kohlenhydrate 177 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Streetfood 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Beeren Clafoutis

1hod. 40min.

Maroni-Mandel-Creme

10min.

Schoko-Beeren-Eckerl

50min.

Roggenflammkuchen mit Blauschimmelkäse und Karotten

1hod. 30min.

Kürbis-Swirl-Brownie

1hod. 10min.

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

1hod. 25min.

Velouté von Topinambur

30min.

Mohn-Topfen-Knödel mit Zitronenjoghurt

3hod.

Maroni-Soufflés

50min.

Mango Lassi

10min.

Eierschwammerl-Empanadas

1hod. 45min.

Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

1hod.