Zum Hauptinhalt springen Suchen
Weiße Bolognese

Weiße Bolognese
3.9 343 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Rosmarin abgezupft
    2 Stängel
  • glatte Petersilie abgezupft
    5 Stängel
  • Zwiebeln halbiert
    300 g
  • Staudensellerie in Stücken
    150 g
  • Möhren in Stücken
    120 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Olivenöl
    5 EL
  • Butter
    20 g
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    1 ½ TL
  • Tomatenmark
    1 TL
  • Rinderhackfleisch
    250 g
  • Schweinehackfleisch (am besten aus der Schweineschulter mit Schwarte)
    250 g
  • Weißwein, trocken
    200 g
  • Rinderfond
    200 g
  • Pfeffer
    5 Prisen
  • Lorbeerblätter klein
    2
  • Wasser zum Kochen
  • Tagliatelle
    400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 39 g
Kalorien 3690 kJ / 881 kcal
Fett 41 g
Kohlenhydrate 79 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Krakauer Würstchen mit buntem Kartoffelsalat

4.4(264)

55 min

Asia-Hackbällchen mit Reis

4.1(558)

1 godz.

Nudelsalat mit Cajun-Wings

4.3(155)

1 godz. 10 min

Frühkartoffeln mit Brechbohnen, Schinken und Béarnaise

4.6(322)

1 godz.

Spitzkohl-Röllchen mit Tomatensauce und Reis

4.4(274)

1 godz. 45 min

Specklachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

4.5(306)

30 min

Rinderfilet im Speckpäckchen

4.3(153)

50 min

Putenfilet mit Pfirsich-Chilisauce

3.4(681)

45 min

Überbackene Hackfleisch-Wirsing-Röllchen

4.1(475)

50 min

Hähnchenbrust auf Salbeignocchi

4.2(162)

1 godz. 30 min

Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree

4.6(284)

45 min

Hackfleischschnecken

4.7(452)

1 godz.