Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g di sedano a pezzi
- 50 g di cipolla in quarti
- 50 g di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di verza a listarelle
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 peperoncino rosso piccante
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
-
300
g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
oder 300 g di riso Arborio (cottura 18 minuti) - 120 g di vino rosso secco
- 850 g di brodo vegetale caldo
- 50 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 200 g di fagioli borlotti cotti (vedere consigli)
- 100 g di cotenna di maiale lessata, a listarelle
- 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 3117 kJ / 741 kcal
- Protein
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 71.6 g
- Fett
- 35.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Risotto alla campagnola
30min
Pasticcio di agnello e purea di patate
1hod. 40min
Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra
45min
Polenta al formaggio
1 Std.
Risotto Castelmagno e nocciole
30min
Riso, verze e luganega
40 Min
Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann
3 godz. 30 min
Minestra di castagne
1hod. 40min
Risotto timo e toma
35min
Irish Coffee
10 min
Risotto ai quattro formaggi
40 Min
Panissa vercellese
35min