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Eisalat mit Räucherforelle

Eisalat mit Räucherforelle
4.6 27 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 20 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Eier
    4
  • Wasser mehr zum kalt Abschrecken
    800 g
  • gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dille, Kresse, Schnittlauch), Blättchen abgezupft
    3 - 5 EL
  • Räucherforellenfilets entgrätet, in Stücken
    150 g
    150 g Räucherlachs, entgrätet, in Stücken
  • Sauerrahm (siehe Variation)
    200 g
  • Salz
    ½ - ¾ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Senf
    ½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 495 mg
Protein 19 g
Kalorien 1123 kJ / 268 kcal
Fett 20 g
Ballaststoff 1.1 g
Gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 4 g

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