Kaisersemmeln

Kaisersemmeln

4.6 180 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 15 Std. 45 Min

12 Stück

Zutaten

Poolish

Wasser
100 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Butter
20 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 5 g

Kalorien 684 kJ / 163 kcal

Fett 2 g

Ballaststoff 1.5 g

Kohlenhydrate 31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brot backen 70 Rezepte
Deutschland

Ofenduft & Krustenglück 12 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Erdbeerkuchen mit Erdbeerguss

1 Std. 15 Min

Elisenlebkuchen

2 Std. 40 Min

Wiener Kugeln

50 Min

Schokoladinas

8 Std. 50 Min

Extrawurst

14 Std. 10 Min

Frühstückskipferl

17 Std. 15 Min

Mohnflesserl

14 Std. 30 Min

Mandelecken (Nussecken)

3 Std. 30 Min

Knusperspitze

5 Std. 30 Min

Feine Streichwurst

14 Std. 30 Min

Almbutter

40 Min

Böhmische Knödel

1 Std. 10 Min