Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

4.7 7 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
Mandeln, geschält
50 g
Pistazien, ungesalzen, geschält
50 g
Pinienkerne
50 g
getrocknete Datteln, entsteint
50 g
getrocknete Feigen
50 g
Ras el Hanout etwas mehr zum Einreiben
2 TL
Salz
1 TL
Szechuan-Pfeffer
¼ TL
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Lammkeule, ausgelöst
1000 g
1000 g Lammschulter
Olivenöl
2 EL
Kalbsfond
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 40 g

Kalorien 1788 kJ / 427 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frohe Weihnacht 24 Rezepte
Österreich

Garantiert gelungen! 70 Rezepte
Österreich

Paleo 5 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Menü: Lammragout mit Gemüse und Bulgur; Orangendessert

1 Std. 20 Min

Italienischer Brunch

1 Std. 50 Min

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

1 Std. 25 Min

Sous-vide Birnen mit Zimtsauce

1 Std. 50 Min

Eier in Dijonnaise

35 Min

Chai Pulver

10 Min

Gurkensalat mit Räucherforelle

30 Min

Confierter Knoblauch

27 Std. 15 Min

Cheese Shortbreads

1 Std. 15 Min

Orangen mit Mandelschaum

1 Std. 50 Min

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

35 Min

Zucchini sous-vide

30 Min