Eier in Dijonnaise

Eier in Dijonnaise

4.1 16 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
400 g
Eier (Größe M)
6
Schalotten halbiert
60 g
Weißwein, trocken
70 g
Estragon, frisch gehackt
1 EL
½ EL Estragon, getrocknet
Schlagobers
100 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
6 Stängel
Butter in Stücken
20 g
Dijon-Senf
1 EL
körniger Senf
1 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 9 g

Kalorien 793 kJ / 189 kcal

Fett 16 g

Ballaststoff 0.3 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frohe Ostern 25 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Coq au vin

3 Std.

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

50 Min

Slow Cooking Ananas mit Rum-Chili-Sirup und Kokosstreusel

3 Std. 40 Min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1 Std. 5 Min

Gurken-Sangria

1 Std. 25 Min

Smoky Aioli

15 Min

Zitroniges Minzöl

55 Min

Confierter Knoblauch

27 Std. 15 Min

Smoked Salmon Roulade

1 Std. 55 Min

Red Onion Whisky Marmelade

50 Min

Chicoréeschiffchen mit Oliven-Nuss-Tapenade

10 Min

Chicorée mit Blauschimmelsauce

25 Min