Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

4.2 5 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie, frisch ohne Stiele
½ Bund
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
Sauerampfer grob zerkleinert
100 g
Butter
40 g
Weißwein
50 g
Fischfond
500 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
600 g
Zitronensaft
1 EL
Salz und etwas mehr
½ TL
Weizenmehl
2 EL
Wasser
3 EL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Crème fraîche
150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 31 g

Kalorien 1836 kJ / 439 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 1.1 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frühlingserwachen 10 Rezepte
Österreich

Wilde Kräuter 25 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

1 Std. 25 Min

Marinierte Fischfilets mit Sauce und Couscous-Salat

1 Std. 20 Min

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

50 Min

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

1 Std. 5 Min

Tomaten-Brot-Suppe, Spinat-Omelett-Rolle, Ratatouille

1 Std. 5 Min

Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble

1 Std.

Feldsalat-Cremesuppe, Brokkoli mit Olivensauce

45 Min

Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Fleischbällchen

1 Std. 10 Min

Spargel-Zitronengras-Suppe

55 Min

Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline

45 Min

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

1 Std. 40 Min

Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme

20 Min