Schnelle Minestrone

Name: Schnelle Minestrone
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 25 g Olivenöl; 1 Tomate; 1 rote Paprikaschote; 120 g Brokkoliröschen; 750 g Wasser; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 80 - 100 g Nudeln; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
25 g
Tomate geviertelt (ca. 100 g)
1
rote Paprikaschote in Stücken (ca. 120 g)
1
Brokkoliröschen halbiert
120 g
Wasser (möglichst heiß aus dem Wasserhahn)
750 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Nudeln (z. B. kleine Hörnchen, kleine Muscheln)
80 - 100 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise