Hendl-Rigatoni "all in one"

Name: Hendl-Rigatoni "all in one"
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Parmesan; 2 Zweiglein Basilikum, frisch; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Rapsöl; 1 rote Paprikaschote; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 300 g Hendlbrustfilets, ohne Haut; 200 g Nudeln; 100 g braune Champignons; 1 EL Kräuter der Provence, getrocknet; 500 g Wasser; 1 TL Salz; 4 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; Pfeffer, frisch gemahlen

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan
50 g
Basilikum, frisch Blättchen abgezupft
2 Zweiglein
Zwiebeln geviertelt
100 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Rapsöl
20 g
rote Paprikaschote in groben Stücken
1
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Hendlbrustfilets, ohne Haut in Stücken (2 x 2 cm)
300 g
Nudeln (Rigatoni oder Penne Rigate, Kochzeit 12-14 Minuten)
200 g
braune Champignons geputzt und in Scheiben
100 g
Kräuter der Provence, getrocknet
1 EL
Wasser
500 g
Salz etwas mehr zum Abschmecken
1 TL
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
4 TL
4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken