Kichererbsen-Gemüse-Curry mit Rupp Gouda

Name: Kichererbsen-Gemüse-Curry mit Rupp Gouda
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 25 g frische Petersilienblätter; 2 Knoblauchzehen, halbiert; 20 g Olivenöl; 1 rote Zwiebel (ca. 70 g), in Stücken (1 cm); 150 g Karotten, in Stücken (1 cm); 150 g Sellerie, geschält, in Stücken (1 cm); 150 g Melanzani, in Stücken (1 cm); ½ TL Koriander, ganz; ½ TL Kümmel, ganz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Salz; 350 g Kichererbsen, gegart (Abtropfgewicht); 175 g Streichkäse (Rupp Feinster Streich mit Gouda); 1 TL Currypulver; 130 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste; 1 EL Zitronensaft