Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.6 29 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Kirsch-Walnuss-Slaw

Rotkohl in Stücken
400 g
Kirschkonfitüre
80 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
¼ TL
Apfelessig
40 g
Balsamico, dunkel
20 g
Öl
40 g
Möhre in Stücken
100 g
Walnusshälften
50 g

Rehrücken und Fertigstellung

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Rehrückenfilets
500 g
Thymian
5 Zweige
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Öl zum Braten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 32 g

Kalorien 1882 kJ / 450 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 4.3 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide-Garen 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

45 Min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1 Std. 10 Min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 Std. 20 Min

Paprika-Hollandaise

15 Min

Sous-vide Apfel

1 Std. 15 Min

Sherry-Zimt-Pflaumen

1 Std. 20 Min

Cremesüppchen mit Kaffeeschaum

45 Min

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

26 Std.

Zwiebel-Physalis-Chutney

2 Std. 45 Min

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

1 Std. 10 Min

Spanisches Ei im Glas

40 Min

Rotweinbirnen

3 Std. 20 Min