Pandoro al caffè con salsa al caramello

Pandoro al caffè con salsa al caramello

3.5 33 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

1 Ricetta completa

Zutaten

Biga

30 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco
5 g di caffè solubile
10 g di zucchero
85 g di farina manitoba

Primo impasto

1 uovo
30 g di zucchero
30 g di burro
105 g di farina manitoba
10 g di amaretti sbriciolati

Secondo impasto

1 stecca di vaniglia i semini
50 g di zucchero
150 g di farina manitoba
½ cucchiaino di sale
85 g di burro a tocchetti
1 uovo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Ricetta completa

Natrium 215 mg

Protein 58.6 g

Kalorien 10974.6 kJ / 2623 kcal

Fett 108.9 g

Ballaststoff 8.8 g

Gesättigte Fettsäuren 63.3 g

Kohlenhydrate 346 g

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