Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 500 g wody
- 150 g marchewki, pokrojonej na 2 cm kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 50 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 15 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 120 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 15 g ziaren sezamu, białego
- 10 g sosu sojowego tamari, bezglutenowego
- 1 - 2 szczypty chili, mielonego
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- ¼ - ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia pieczarek
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia pieczarek (opcjonalnie)
- 8 pieczarek portobello, świeżych, dużych (Ø ok. 10 cm)
- musztarda, wegańska, do posmarowania pieczarek
- 4 liście sałaty
- 1 pomidor malinowy, pokrojony w plastry
- ½ czerwonej cebuli, pokrojonej w plastry
- kiełki słonecznika, do podania (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 1088 kJ / 259.8 kcal
- Protein
- 14.8 g
- Kohlenhydrate
- 37.5 g
- Fett
- 9.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Ballaststoff
- 11.4 g
- Natrium
- 645.8 mg
Alternative Rezepte
Burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli
1 Std.
Kotlety z batatów ze słonecznikiem i siemieniem lnianym
25min
Kotleciki pietruszkowe
25min
Wegański placek (farinata)
1 godz. 50 min
Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem
2 godz. 5 min
Pizza z wegańskim "serem" z ziemniaków
1h 40 min
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1 Std.
Burger wegański
3h 55min
Leczo wegańskie z czerwoną soczewicą
1 Std.
Wegańska fasolka po bretońsku
13 godz. 50 min
Wegetariańskie burgery z fasoli
1 godz. 10 min
Kotlety z kaszy gryczanej i czarnej fasoli
1 godz. 10 min