Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
sous-vide慢煮猪肋排
Zubereitung 20 Min
Gesamt 9 Std.
4 人份
Zutaten
sous-vide慢煮猪肋排
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水1400 克
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柠檬汁30 克
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猪肋排 一切二，厚度3-4厘米700 克
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姜 切片15 克
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生抽30 克
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米醋15 克
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蚝油20 克
烧烤酱
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罐头番茄碎500 克
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水250 克
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洋葱 切块70 克
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红糖100 克
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白葡萄酒醋200 克
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番茄泥(浓缩)1 汤匙
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黄金糖浆3 汤匙
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辣酱油1 汤匙
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酱油1 汤匙
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烟熏红辣椒粉½ 茶匙
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辣椒粉½ 茶匙
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盐½ 茶匙
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法国第戎芥末酱1 茶匙
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蒜头2 瓣
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整颗豆蔻½ 茶匙
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丁香4 粒
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八角2 颗
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干月桂叶2 片
红甜椒
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红甜椒 洗净切条，1厘米500 克
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盐½ 茶匙
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特级初榨橄榄油40 克
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 人份
Natrium
2357.5 mg
Protein
53.9 g
Kalorien
3722.1 kJ /
889 kcal
Fett
63.3 g
Ballaststoff
2.8 g
Gesättigte Fettsäuren
20.9 g
Kohlenhydrate
24.9 g
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