sous-vide慢煮猪肋排

sous-vide慢煮猪肋排

4.0 3 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 9 Std.

4 人份

Zutaten

sous-vide慢煮猪肋排

水
1400 克
柠檬汁
30 克
猪肋排一切二，厚度3-4厘米
700 克
姜切片
15 克
生抽
30 克
米醋
15 克
蚝油
20 克

烧烤酱

罐头番茄碎
500 克
水
250 克
洋葱切块
70 克
红糖
100 克
白葡萄酒醋
200 克
番茄泥(浓缩)
1 汤匙
黄金糖浆
3 汤匙
辣酱油
1 汤匙
酱油
1 汤匙
烟熏红辣椒粉
½ 茶匙
辣椒粉
½ 茶匙
盐
½ 茶匙
法国第戎芥末酱
1 茶匙
蒜头
2 瓣
整颗豆蔻
½ 茶匙
丁香
4 粒
八角
2 颗
干月桂叶
2 片

红甜椒

红甜椒洗净切条，1厘米
500 克
盐
½ 茶匙
特级初榨橄榄油
40 克

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 人份

Natrium 2357.5 mg

Protein 53.9 g

Kalorien 3722.1 kJ / 889 kcal

Fett 63.3 g

Ballaststoff 2.8 g

Gesättigte Fettsäuren 20.9 g

Kohlenhydrate 24.9 g

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China

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