Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

3.3 6 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 2 Std.

6 Portionen

Zutaten

Erbsenschoten-Flan

Parmesan in Stücken
50 g
Wasser
700 g
Erbsen, frisch mit Schote
1000 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Mehl zum Bemehlen
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
1 - 2 Prisen
Eier
3

Joghurt-Minz-Sauce und Fertigstellung

Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
½
Minze und etwas mehr zum Garnieren
5 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 526 mg

Protein 14 g

Kalorien 1599 kJ / 382 kcal

Fett 26 g

Ballaststoff 8.4 g

Gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Green. Feel Good. 71 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Pico de Gallo

5 Min

Cannelloni mit Artischockenpüree

1 Std. 30 Min

Frittierter Fisch mit eingelegtem Rettich und Tamarindensauce

1 Std. 10 Min

Pflaumen-Clafoutis

1 Std. 15 Min

Spinat-Walnuss-Risotto

35 Min

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

24 Std.

Spargel-Safran-Risotto

35 Min

Karibisches Hähnchen-Curry mit süßem Reis

2 Std. 10 Min

Marokkanische Linsensuppe

35 Min

Sauce Béarnaise

20 Min

Kürbis-Mandel-Suppe mit Gemüseknusper

40 Min

Rotes Linsen-Dal

1 Std.