Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porzioni
Zutaten
-
12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1500 g di acqua + q.b.
-
30 g di succo di limone
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
-
½ cucchiaio burro, salato o non salato
-
50 g di vino bianco
-
2 cucchiaini colmi di burro
-
3 spicchi di aglio a metà
-
2 cucchiai di succo di limone
-
2 pezzetti di scorza di limone tritata
-
1 cucchiaino di miele
-
3 rametti di timo fresco per guarnire
-
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
362.3 mg
Protein
9.4 g
Kalorien
891.8 kJ /
213.2 kcal
Fett
16.1 g
Ballaststoff
0.2 g
Gesättigte Fettsäuren
5.8 g
Kohlenhydrate
6.2 g
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Cottura sottovuoto
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Italien
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