Kompatible Versionen
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Sellerie-Hummus
- 800 g Knollensellerie, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Olivenöl
- 150 g Wasser
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 200 g körniger Frischkäse
- 1 Zitrone, unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
- 30 g Tahin
- 1 ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Gremolata und Fertigstellung
- 40 g Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 60 g Oliven, schwarz, entsteint, abgetropft
- 5 g Senf
- 40 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 630 g Wasser
-
1000
g Spargel, weiß, geschält
oder 1000 g Spargel, weiß, TK - 100 g Cherry-Tomaten, geviertelt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1736 kJ / 415 kcal
- Protein
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Fett
- 26 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4 g
- Ballaststoff
- 11 g
- Natrium
- 1698 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
"Pastanaken" mit angedämpftem Gewürz-Lachs
1óra 30p
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30 Min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45 Min
Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark
1 Std.
Spinat-Möhren-Salat mit Garnelen
35min
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2 Std. 30 Min
Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse
50 Min
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1 Std.
Gefüllte Auberginen
50 Min
Eier-Spargel-Salat mit Lachs und Senfsauce
1 Std.
Kabeljau mit Bärlauchkruste
45 Min
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45 Min