Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
-
onion quartered50 g
-
carrot cut in pieces (2 cm)60 g
-
fresh mushrooms sliced80 g
-
garlic cloves2
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celeriac cut in pieces (2 cm)500 g
-
olive oil plus extra for drizzling30 g
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tinned lentils rinsed, drained250 g
-
tinned kidney beans rinsed, drained200 g
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rolled oats130 g
-
soy sauce20 g
-
paprika1 tsp
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dried mixed herbs2 tsp
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nutritional yeast flakes3 Tbsp
-
fine sea salt1 ½ tsp
-
sweet potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)300 g
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shallots halved80 g
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unsalted butter diced20 g
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white wine, dry100 g
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liquid vegetable stock150 g
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broccoli florets350 g
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water50 g
-
lime juice, freshly squeezed for drizzling
-
fresh parsley roughly chopped, for garnishing
-
gravy (optional) for serving (see tip)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1665.1 mg
Protein
27.5 g
Kalorien
2602.1 kJ /
621.9 kcal
Fett
19.8 g
Ballaststoff
19 g
Gesättigte Fettsäuren
4.9 g
Kohlenhydrate
84.3 g
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