Winterlicher Hähnchen-Bohnen-Topf

Name: Winterlicher Hähnchen-Bohnen-Topf
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 5 Knoblauchzehen; 50 g Öl; 250 g Hähnchenbrust; 50 - 60 g Ingwer, frisch; 120 g Zwiebeln; 120 g Möhren; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Kartoffeln; 150 g Sauerkraut, aus der Dose; 1 EL Kurkuma, gemahlen; 240 g weiße, große Bohnen, aus der Dose

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 6 Portionen

Zutaten

5 Knoblauchzehen
50 g Öl
250 g Hähnchenbrust, in Würfeln (ca. 3 cm), trocken getupft
50 - 60 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
120 g Zwiebeln, halbiert
120 g Möhren, in Stücken
1000 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
200 g Kartoffeln, in Würfeln (ca. 2 cm)
150 g Sauerkraut, aus der Dose, abgetropft
1 EL Kurkuma, gemahlen
240 g weiße, große Bohnen, aus der Dose, abgetropft

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1192 kJ / 285 kcal
Protein: 12 g
Kohlenhydrate: 25 g
Fett: 15 g
Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ballaststoff: 5.3 g
Natrium: 220 mg