Thunfisch-Couscous-Salat mit Kichererbsen

Name: Thunfisch-Couscous-Salat mit Kichererbsen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Couscous; 100 g Möhren; 55 g Öl; 350 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 60 g getrocknete Tomaten, in Öl; 60 g Oliven, schwarz, entsteint; 40 g Zitronensaft; 40 g Kräuteressig; 10 g Senf; 30 g Honig; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 265 g Kichererbsen, aus der Dose; 370 g Thunfisch, in Lake; 30 - 40 g Frühlingszwiebeln; 150 g Feta

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Couscous
250 g
Möhren in Stücken
100 g
Öl
55 g
Wasser
350 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
60 g
Oliven, schwarz, entsteint
60 g
Zitronensaft
40 g
Kräuteressig
40 g
Senf
10 g
Honig
30 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
265 g
Thunfisch, in Lake abgetropft (2 Dosen)
370 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
30 - 40 g
Feta in Würfeln (1,5 cm)
150 g