Kürbisspätzle (Österreich)
TM5 TM6

Kürbisspätzle (Österreich)

Zutaten

  • 200 g Dinkelkorn
  • 530 g Wasser und Wasser zum Garen der Spätzle
  • 300 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (5 cm)
  • 200 g Weizenmehl Type 550
  • 1 geh. TL Salz und Salz zum Garen der Spätzle
  • 4 Eier
  • 2 - 3 EL Kürbiskernöl, z.B. aus der Steiermark

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2149 kJ / 513 kcal
Protein
21 g
Kohlenhydrate
70 g
Fett
14 g

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