Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

4.2 229 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Petersilienöl

frische Petersilie Blättchen und feine Stängel
30 g
Sonnenblumenöl
80 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Salz
¼ TL

Karottenspätzle

Karotten in Stücken
450 g
Mineralwasser mit Kohlensäure
100 g
Sonnenblumenöl
1 EL
Salz
3 TL
Weizenmehl, griffig
250 g
Kurkuma, gemahlen
1 Msp.
Eier (Größe M)
2
Radieschensprossen zur Dekoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 11 g

Kalorien 2044 kJ / 489 kcal

Fett 27 g

Ballaststoff 7 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Rezepte
Österreich

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce

1hod.

Couscousknöderl mit Sesam

40min.

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45min.

Polenta-Taler

1hod. 10min.

Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce

35min.

Kürbisspätzle (Österreich)

1hod.

Erdäpfel-Spinat-Krapfen

1hod. 25min.

Reis-Zucchini-Puffer

50min.

Erdäpfel-Spinat-Roulade

2hod. 30min.

Polenta mit Spinat und Käse

1hod.

Gebratene Polenta mit Letscho

55min.

Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce

40min.