Gewürzpaste für Gemüsebrühe
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe

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Zutaten

  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 100 g Lauch, in Stücken
  • 100 g Petersilienwurzeln, in Stücken
  • 300 g Karotten, in Stücken
  • 250 g Knollensellerie, in Stücken
  • 50 g Sellerieblätter
  • 50 g frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 100 g Tomaten, reif, halbiert
  • 50 g Champignons, frisch, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 TL Liebstöckel, getrocknet
  • ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
  • 5 schwarze Pfefferkörner
  • 4 Wacholderbeeren
  • 2 - 3 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 1 TL Zucker
  • 30 g Olivenöl
  • 150 g Salz, grob

Nährwerte
pro 1 Schraubglas
Kalorien
1397 kJ / 333 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
17 g
Ballaststoff
16.8 g

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