Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 4 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1365 mg

Protein 71 g

Kalorien 4941 kJ / 1181 kcal

Fett 96 g

Ballaststoff 0.8 g

Gesättigte Fettsäuren 49 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Rezepte
Österreich

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Rezepte
Deutschland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35 Min

Aperol® Sour mit Aquafaba-Schaum

Aperol® Sour mit Aquafaba-Schaum

10 Min

Spaghetti mit Sardellen und Knoblauchbrösel

Spaghetti mit Sardellen und Knoblauchbrösel

40 Min

Eggs Benedict

Eggs Benedict

30 Min

Gulasch

Gulasch

2 Std. 20 Min

Original Neapolitanische Pizza

Original Neapolitanische Pizza

9 Std.

Gemüsefond aus Gemüseschalen

Gemüsefond aus Gemüseschalen

50 Min

Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

2 Std.

Mini-Germknödel mit Pflaumenmus, Mohnzucker und Vanillesauce

Mini-Germknödel mit Pflaumenmus, Mohnzucker und Vanillesauce

45 Min

Miesmuscheln

Miesmuscheln

25 Min

Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln

Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln

55 Min

Semmel-Käse-Knödel

Semmel-Käse-Knödel

40 Min