Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1365 mg

Protein 71 g

Kalorien 4941 kJ / 1181 kcal

Fett 96 g

Ballaststoff 0.8 g

Gesättigte Fettsäuren 49 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Rezepte
Österreich

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Rezepte
Deutschland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Mariniertes Hähnchen mit Pak Choi

13 Std.

Festliche Lachs-Pasteten

4 Std. 20 Min

Semmel-Käse-Knödel

40 Min

Original französische Zwiebelsuppe

1 Std.

Spaghetti Carbonara

35 Min

Eggs Benedict

30 Min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1 Std. 35 Min

Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln

1 Std. 30 Min

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1 Std. 10 Min

Grilled Seafood Board

40 Min

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1 Std.

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5 Std. 10 Min