Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1365 mg

Protein 71 g

Kalorien 4941 kJ / 1181 kcal

Fett 96 g

Ballaststoff 0.8 g

Gesättigte Fettsäuren 49 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Rezepte
Österreich

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Rezepte
Deutschland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Süßkartoffel-Chili

50min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1h 30min

Couscous-Auflauf mit Hähnchen süß-sauer

1h 30min

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50min

Fleisch nach Jalisco-Art in grüner Tomatillo-Sauce

30min

Marinade für Huhn nach jamaikanischer Art (Jerk Chicken)

10min

Cape Malay Hähnchen-Curry

1h 10min

Puten-Curry-Eintopf mit Reis

1h 15min

Nyonya Hähnchen Rendang

45min

Dino-Vulkan-Landschaft

1h 15min

XXL-Roulade

4h

Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

3h 15min

Alle anzeigen

Alle anzeigen