Apfelstrudel

4.4 10 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

14 Portionen

Zutaten

Strudelteig

Öl zum Einfetten
Butter weich
20 g
Wasser kalt
180 g
Eier
2
Salz
2 Prise
Weizenmehl, glatt
440 g

Fülle- und Strudelzubereitung

Butter in Stücken
210 g
Semmelbrösel
140 g
Walnüsse
140 g
Zitronensaft
55 g
Rum
20 g
Feinkristallzucker
140 g
Zimt, gemahlen
1 ¾ TL
Äpfel (siehe Tipp), geschält, geviertelt, entkernt
1800 g
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
Staubzucker zum Bestreuen
4 EL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 7 g

Kalorien 2304 kJ / 550 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 4.1 g

Kohlenhydrate 58 g

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