Original Neapolitanische Pizza

4.5 21 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 9 Std.

3 Portionen

Zutaten

Wasser, kalt
550 g
frische Hefe zerkrümelt
5 g
Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bearbeiten (siehe Tipp)
540 g
Salz
10 g
Zitronensaft
30 g
stückige Tomaten, aus der Dose
300 - 320 g
Büffel-Mozzarella abgetropft, zerzupft (ca. 2 Kugeln)
300 - 350 g
Olivenöl zum Beträufeln
Basilikum zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2271 mg

Protein 45 g

Kalorien 4290 kJ / 1025 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 4.8 g

Gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 147 g

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