Fischlaibchen mit Ofengemüse

Name: Fischlaibchen mit Ofengemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 10 - 15 g Petersilie, frisch; 50 g Zwiebeln; 250 g gekochte Erdäpfel, mehlig; 150 g frische Fischfilets; 40 g Sardellenfilets, in Öl eingelegt; 20 g Haferflocken; ½ - ¾ TL Salz; 2 TL Thymian, getrocknet; 1 Spritzer Zitronensaft; 300 - 350 g Gemüse; Öl

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe halbiert
1
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
10 - 15 g
Zwiebeln halbiert
50 g
gekochte Erdäpfel, mehlig
250 g
frische Fischfilets in Stücken (2-3 cm)
150 g
Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft
40 g
Haferflocken glutenfrei (siehe Tipp)
20 g
Salz
½ - ¾ TL
Thymian, getrocknet
2 TL
Zitronensaft
1 Spritzer
Gemüse in Scheiben, (1 cm), z.B.: Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Kürbis
300 - 350 g
Öl zum Beträufeln