Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

4.4 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 Portionen

Zutaten

Forelle

Eier
3
Zitrone, unbehandelt in Scheiben
½
Thymian, getrocknet
2 TL
Pfeffer
½ TL
Olivenöl
1 EL
Regenbogenforellen, frisch, ausgenommen (à ca. 320 g)
2
Koriander, gemahlen
1 EL
Salz
1000 g
Wasser
30 g

Senfsauce und Gemüse

Rapsöl
90 g
Zitronensaft
30 g
trockener Weißwein
80 g
Dijon-Senf
20 g
körniger Senf
10 g
weißer Pfeffer
¼ TL
Salz
¼ TL
Zucker
1 Prise
Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
300 g
Möhren in Stiften (1 cm)
150 g
Brokkoliröschen
200 g
Zucchini in Stiften (1,5 cm)
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 110.1 g

Kalorien 6163.7 kJ / 1473.2 kcal

Fett 90 g

Ballaststoff 7.9 g

Kohlenhydrate 47.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fischers Fritze... 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Rinder-Consommé mit Grießsternchen und Gemüseeinlage

3h 30min

Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

3h 30min

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1h 10min

Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln

2h 30min

Grünkohl mit Eiern und Senfsauce

1h

Schwarzwurzelsuppe mit Hackbällchen

1h

Blumenkohlsuppe mit Stilton

30min

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

1h 50min

Eierplatte Frankfurter Art

30min

Königsberger Klopse vom Kalb

1h

Kräuter-Vinaigrette

10min

Bretonische Fischfrikadellen auf Tomaten-Aioli

35min