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Bärlauch-Gnocchi

Bärlauch-Gnocchi
4.2 209 Bewertung
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    60 g
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Erdäpfel, mehlig geschält und geviertelt
    500 g
  • Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
    40 g
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Ei
    1
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
    150 g
  • Hartweizengrieß, fein
    40 g
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 14 g
Kalorien 2249 kJ / 537 kcal
Fett 27 g
Ballaststoff 3.6 g
Kohlenhydrate 56 g

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