Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
Zutaten
Kräuter-Palatschinken-Teig
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gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Minze), Blättchen abgezupft3 ½ EL
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Milch420 g
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Eier3
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Kräutersalz¾ TL
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Weizenmehl, glatt210 g
Paprika-Kapernsauce
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rote Paprikaschoten in Stücken170 g
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Kapern, eingelegt35 g
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Zitronensaft30 g
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Olivenöl80 g
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Salz¾ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
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Honig nach Geschmack1 ½ - 2 ½ TL
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Schnittlauch, frisch in Röllchen¾ Bund
Spargel- und Kräuter-Palatschinken-Zubereitung
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Wasser500 g
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Salz1 Prise
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Zucker1 Prise
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grüner Spargel unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten30 Stangen
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Butter zum Backen5 EL
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Rohschinken geräuchert10 - 20 Scheiben
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frischer Schnittlauch zum Binden10 Stängel
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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