Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)

Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)

3.1 7 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

100 g di cipollotti a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di zucchine a dadini (1 cm)
150 g di melanzane a dadini (1 cm)
150 g di pomodori datterino gialli e rossi, in quarti
220 g di brodo vegetale
320 g di pasta tipo penne lisce
3 - 4 rametti di finocchietto selvatico lavato e sminuzzato
50 g di Parmigiano Reggiano in scaglie
1 pizzico di sale (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 15 g

Kalorien 1711 kJ / 409 kcal

Fett 12 g

Ballaststoff 5 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Francesca Barberini 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Spaghetti con pecorino e fave

40 Min

Caserecce ai semi, uvetta e melanzane (vegan)

50 Min

Fusilli e melanzane

25 Min

Tagliatelle di farro al pesto di avocado

1 Std.

Linguine alla carbonara di zucchine

30 Min

Fusilli ai carciofi e piselli

30 Min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50 Min

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

40 Min

Fusilli ai legumi e verdure di primavera

40 Min

Spaghetti alla chitarra con piselli e curcuma (vegan)

50 Min

Mezze penne integrali risottate alla norma

50 Min

Penne risottate carciofi e zucca

40 Min