Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise

Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise

4.0 7 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Kernölmayonnaise

Kürbiskernöl
125 g
Sonnenblumenöl
125 g
frische Petersilie
1 EL
frischer Thymian
1 EL
frischer Oregano
1 EL
Knoblauchzehe halbiert
1
Ei
1
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
Sojasauce
1 TL
Ahornsirup
1 TL
Dijon-Senf
2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Salz
½ TL

Fenchelgemüse

Fenchelknollen mit Fenchelgrün
3 - 4 Stück
frische Dille
1 EL
Meersalz
½ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
natives Olivenöl extra
3 EL
Wasser
500 g
Cherrytomaten
12
frisches Basilikum Blättchen abgezupft, zum Dekorieren
2 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 6 g

Kalorien 3042 kJ / 727 kcal

Fett 76 g

Ballaststoff 6.4 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Rezepte
Österreich

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Zucchini sous-vide

30 Min

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

55 Min

Grüne Bohnen mit Thymian

1 Std. 10 Min

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

1 Std. 30 Min

Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble

1 Std.

Menü: Rohkostsalat, Forelle mit Zitronenrisotto und Marmeladeküchlein

1 Std. 15 Min

Limoncello-Eisbomben auf Pistazienkeksen

8 Std. 45 Min

Kukuruz mit Zitronen-Kapern-Butter und Erdäpfeln

45 Min

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

55 Min

Artischocken alla Romana

50 Min

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50 Min

Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

50 Min