Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise

Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise

4.0 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Kernölmayonnaise

Kürbiskernöl
125 g
Sonnenblumenöl
125 g
frische Petersilie
1 EL
frischer Thymian
1 EL
frischer Oregano
1 EL
Knoblauchzehe halbiert
1
Ei
1
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
Sojasauce
1 TL
Ahornsirup
1 TL
Dijon-Senf
2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Salz
½ TL

Fenchelgemüse

Fenchelknollen mit Fenchelgrün
3 - 4 Stück
frische Dille
1 EL
Meersalz
½ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
natives Olivenöl extra
3 EL
Wasser
500 g
Cherrytomaten
12
frisches Basilikum Blättchen abgezupft, zum Dekorieren
2 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 6 g

Kalorien 3042 kJ / 727 kcal

Fett 76 g

Ballaststoff 6.4 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Rezepte
Österreich

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen

20 Min

Frische Artischocken

55 Min

Suppengemüse anbraten

25 Min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 Std. 20 Min

Zwiebeln und Knoblauch andünsten (200 g)

20 Min

Zwiebeln andünsten

20 Min

Artischocken alla Romana

50 Min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2 Std. 30 Min

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

50 Min

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

1 Std. 25 Min

Omelette mit Spargel und Erbsen

20 Min

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

1 Std. 40 Min