Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Selchsuppe | Radieschen | Brot
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Zwiebeln geviertelt100 g
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Lauch in Stücken (2 cm)100 g
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Karotten in Stücken50 g
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Erdäpfel, mehlig in Stücken50 g
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Knollensellerie in Stücken50 g
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durchwachsener Selchspeck in Würfeln125 g
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Knoblauchzehe1
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Butter in Stücken40 g
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Schwarzbrot dünn (ca.100 g)2 Scheiben
-
Rapsöl zum Einpinseln1 - 2 EL
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Meersalz zum Würzen
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Radieschen8
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Wermut (z.B. Noilly Prat)60 g
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Hühnerfond750 g
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Kümmel, ganz1 TL
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Sauerrahm2 EL
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Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
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Tomatendressing, selbstgemacht (siehe Tipp)2 EL
-
Crème fraîche20 g
-
Kren, frisch gerissen2 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
363 kcal /
1518 kJ
Protein
10 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
21 g
Ballaststoff
5 g
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