Schafskäseterrine mit Kürbiskernpesto
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Schafskäseterrine mit Kürbiskernpesto

3.3 (12 Bewertung)

Zutaten

Schafskäseterrine

  • 170 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 1 Päckchen Gelatine, gemahlen (z. B. von Dr. Oetker, 9 g)
  • 200 g Schafsmilchkäse, schnittfest, in Stücken
  • 100 g Sauerrahm
  • 4 Stängel frisches Basilikum, Blättchen abgezupft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Kürbiskernpesto und Fertigstellung

  • 20 g Kürbiskerne
  • 1 TL frischer Oregano
  • 1 TL frischer Thymian
  • 50 g Kürbiskernöl
  • 12 Cherrytomaten, halbiert
  • frische Basilikumblätter zur Dekoration

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1308 kJ / 312 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
28 g
Ballaststoff
1 g

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