Kompatible Versionen
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Paniermehl
- 1 Zitrone, unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
- 80 g Butterschmalz, in Stücken
- 400 g Sauerkraut
- 1 Lorbeerblatt, frisch
- 3 Wacholderbeeren
- 250 g Apfelsaft
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 450 g Kartoffeln, gegart, vom Vortag
- 2 Eigelb
- 75 g Mehl
- 2 TL Salz
- 4 Saiblingsfilets, ohne Haut
- 4 Prisen Pfeffer
- 20 g Crème fraîche
- 80 g Sahne
- 3 EL Schnittlauch, in Röllchen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2876 kJ / 686 kcal
- Protein
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Fett
- 40 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2h
Zucchinitarte mit Aprikosen-Chili-Glasur
1 Std. 25 Min
Wilder Hackbraten
2h
Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse
40 dk
Curryhuhn
2 Std. 40 Min
Gefüllte Zucchini-Blüten
40 dk
Kartoffel-Rhabarber-Blechkuchen
2h
Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus
1sa 30 dk
Lachsfilets mit Sauerampfersauce
35 dk
Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise
1h 45min
Crêpes mit Mangoldfüllung
1sa
Rösti mit Rotkohl und Roquefort-Quark
40 dk