Kompatible Versionen
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Paniermehl
- 1 Zitrone, unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
- 80 g Butterschmalz, in Stücken
- 400 g Sauerkraut
- 1 Lorbeerblatt, frisch
- 3 Wacholderbeeren
- 250 g Apfelsaft
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 450 g Kartoffeln, gegart, vom Vortag
- 2 Eigelb
- 75 g Mehl
- 2 TL Salz
- 4 Saiblingsfilets, ohne Haut
- 4 Prisen Pfeffer
- 20 g Crème fraîche
- 80 g Sahne
- 3 EL Schnittlauch, in Röllchen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2876 kJ / 686 kcal
- Protein
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Fett
- 40 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Spargel mit Bozner Sauce
1 Std. 25 Min
Pochierter Karpfen mit Linsengemüse
2 Std. 50 Min
Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
1 Std. 10 Min
Wirsing-Möhren-Curry
1 Std. 10 Min
Skrei mit Muschelragout
1 Std. 45 Min
Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle
4小时 30 分钟
Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl
1h 40min
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2h
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1小时 15 分钟
Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree
1h
Rösti mit Rotkohl und Roquefort-Quark
40min
Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat
1小时 30 分钟