Erdäpfelgulasch (vegan)

Erdäpfelgulasch (vegan)

3.8 490 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
400 g
Knoblauchzehen
2
Sonnenblumenöl
20 g
Tomatenmark
30 g
Paprikapulver, edelsüß
20 g
Paprikapulver, geräuchert
1 TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Kümmel, gemahlen
1 EL
Maisstärke
1 EL
Essig
1 EL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
4 geh. TL
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1-2 cm)
800 g
Wasser
800 g
Essiggurkerl (optional) in Scheiben geschnitten
4
frische Petersilie Blättchen abgezupft, in Streifen
2 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 8 g

Kalorien 1124 kJ / 268 kcal

Fett 7 g

Ballaststoff 8.7 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Deutschland

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce

1 Std. 30 Min

Kürbissuppe mit Hirse

35 Min

Rote-Rüben-Tarte mit Feta

50 Min

Karfiol-Erdäpfel-Curry (Aloo Ghobi)

50 Min

Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)

30 Min

Erdäpfel-Schwammerl-Suppe (vegan)

45 Min

Apfel-Hirse-Auflauf

1 Std. 40 Min

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1 Std. 30 Min

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

1 Std. 20 Min

Erdäpfel-Schwammerl-Gulasch

1 Std.

Reis-Zucchini-Puffer

50 Min

Faschierte Laibchen mit Erbsenpüree (vegan)

1 Std. 20 Min