
Geräte und Zubehör
Petersiliencremesuppe weiß-grün mit Chips
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
6 Portionen
Zutaten
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Zwiebeln halbiert100 g
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Petersilienwurzeln davon 300 g in Stücken400 g
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Butter20 g
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Wasser750 g
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Buttermilch250 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht4 TL
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Salz etwas mehr für die Chips1 ¼ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Muskat, gemahlen1 Msp.
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Olivenöl2 EL
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Zitronensaft, frisch gepresst1 Spritzer
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frische Petersilie Stängel und Blättchen in Stücken und einige Blättchen zur Dekoration35 g
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rosa Pfefferbeeren zerdrückt, zur Dekoration1 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
106 kcal /
444 kJ
Protein
4 g
Fett
7 g
Kohlenhydrate
7 g
Ballaststoff
3.6 g