Karfiol-Rotkraut-Pizza
TM6 TM5

Karfiol-Rotkraut-Pizza

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Zutaten

Karfiol-Teig

  • 100 g Mandeln, gehobelt
  • 500 g Karfiolröschen
  • 100 g Haferflocken
  • ½ TL Salz
  • 4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
  • 2 Eier

Rotkraut

  • 1 TL Wacholderbeeren
  • 1 TL Pimentkörner
  • 170 g rote Zwiebeln, geviertelt
  • 600 g Rotkraut, ohne Strunk, in Stücken
  • 1 Äpfel, geschält und entkernt, in Stücken
  • 70 g Butter, in Stücken
  • 2 ½ EL Vollrohrzucker
  • 30 g Balsamico-Essig
  • 200 g Cranberrysaft
  • 40 g Cranberrys, getrocknet
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • ½ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • Olivenöl zum Einfetten
  • 20 Stück Weintrauben
  • 100 g Haselnüsse
  • 150 g Maroni, gegart, geschält

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2388 kJ / 577 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
35 g
Ballaststoff
13.6 g

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