Kürbispüree mit Kokosmilch und Haselnüssen

Kürbispüree mit Kokosmilch und Haselnüssen

4.4 199 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Haselnüsse geröstet (siehe Tipp)
50 g
Butternusskürbis geschält, in Stücken
800 g
frischer Ingwer geschält
2 cm
Kokosmilch
120 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Limettenschale, gerieben
½ TL
Limettensaft
2 TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
Chiliflocken, getrocknet
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 3 g

Kalorien 407 kJ / 98 kcal

Fett 6 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 9 g

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