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Frühlingsrollen (春卷)

Frühlingsrollen (春卷)
3.6 25 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
16 Stück
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Zutaten

  • Mu-Err-Pilze, getrocknet (siehe Tipp)
    5 g
  • Wasser kalt, zum Einweichen
  • Reisnudeln dünn
    300 g
  • Garnelen, roh, geschält ohne Kopf und Darm
    150 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    50 g
  • Dörrtofu in Stücken
    100 g
    100 g Räuchertofu, in Stücken
  • neutrales Öl zum Bestreichen
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zucker
    10 g
  • Sojasauce
    20 g
  • Austernsauce
    20 g
  • Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
    1 TL
  • Reisteigplatten quadratisch (à 21,5 cm), siehe Tipp
    16

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 5 g
Kalorien 594 kJ / 142 kcal
Fett 2 g
Ballaststoff 0.3 g
Kohlenhydrate 26 g

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Deutschland

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