Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse
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Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse

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Zutaten

  • 350 g Hendlbrustfilets, ohne Haut, in Stücken
  • 50 g Speckwürfel
  • 160 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 25 g Butter
  • 2 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Msp. Paprikapulver, rosenscharf
  • 70 g Semmelwürfel
  • 1 Wirsingkohl, im Ganzen
  • 500 g Paprikaschoten (rot und gelb), in groben Stücken
  • 300 g Paradeiser, in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 100 g Wasser

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2062 kJ / 492 kcal
Protein
42 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
24 g
Ballaststoff
11 g

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