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Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Bergkäse in Stücken100 g
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft4 Stängel
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Milch200 g
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Eier (Größe M)2
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Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt und grob geschnitten (siehe Tipp)200 g
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Butter in Stücken60 g
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Weizenmehl, griffig310 g
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Salz1 ½ TL
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Schalotten halbiert60 g
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Schinken in Würfeln150 g
-
Weißwein100 g
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Schlagobers150 g
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
799 kcal /
3341 kJ
Protein
28 g
Fett
43 g
Kohlenhydrate
70 g
Ballaststoff
4 g
Gesättigte Fettsäuren
24 g
Natrium
1589 mg
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