Kokos-Crêpes mit Asia-Obstsalat

Kokos-Crêpes mit Asia-Obstsalat

4.4 7 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 Portionen

Zutaten

Vanille-Limetten-Sirup

Vanilleschote längs und quer halbiert, Mark ausgekratzt
1
Zitronengras flach geklopft und quer halbiert
2 Stängel
Zucker
50 g
Wasser
100 g
Limettensaft
40 g

Crêpes und Fertigstellung

Butter und etwas mehr zum Braten und Flambieren
50 g
Milch
350 g
Eier
3
Mehl
150 g
Zucker
10 g
Salz
1 Prise
Kokosraspeln
25 g
Maracuja reif, halbiert
1
Ananas, frisch klein, in Stücken
1
Mango reif, in Stücken
1
Papaya in Stücken
1
brauner Zucker
12 TL
Rum (z.B. Stroh-Rum)
12 TL
Pfefferminze abgezupft
4 Stängel
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 4 g

Kalorien 1194 kJ / 285 kcal

Fett 11 g

Kohlenhydrate 32 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kokos-Eis

10 Std. 20 Min

Eton Mess

4 Std. 20 Min

Kokosmilchreis mit Mango-Topping

2 Std. 55 Min

Tschechische Pfannkuchen

1 Std.

Garnelen Xacuti

1 Std. 20 Min

Kokosmilch

15 Min

Matcha-Eis

8 Std. 30 Min

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

4 Std. 30 Min

Goldener Mandeldrink

20 Min

Süßer Couscous mit Kirschen

1 Std.

Peshwari Naans

2 Std.

Crêpes à l'orange

1 Std.