Hähnchen mit Reis und asiatischem Gemüse
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Hähnchen mit Reis und asiatischem Gemüse

Zutaten

Hähnchen, Reis und Gemüse

  • 1200 g Wasser
  • 250 g Reis
  • 200 g Möhren, in Stiften (ca. 3 mm x 6 cm)
  • 2 Paprika, gemischt, gelb und rot (à ca. 150 g), in Streifen (ca. 3 mm x 4 cm)
  • 1 Zucchini (ca. 220 g), halbiert, in Scheiben (ca. 5 mm)
  • 300 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in Würfeln (2-3 cm)
  • 250 g frische Pilze, z.B. Champignons, in Scheiben (3 mm)
  • 100 g Sojabohnensprossen, frisch

Sauce

  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 60 g Sojasauce
  • 30 g Balsamico, dunkel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Speisestärke
  • 30 g Zucker
  • 200 g Ananas, frisch, in Stücken (2-3 cm)
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1972 kJ / 471 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
82 g
Fett
2 g

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